コーヒーが育つグラデーション
コーヒーがどのように育ち、どのように加工され、あのかぐわしさが味わえるのかについて、分かりやすい写真を発見しました。
コーヒーの樹が成木になり、白い花を咲かせます。
やがて果実がなり、緑から赤へと完熟します。
ケースによっては、「ドライオンツリー」となり、黒い状態のモノもありますね。
乾燥し、外の皮をむいたのが、うすみどり色のコーヒー生豆です。
それを、焙煎するとこげ茶色のコーヒー焙煎豆です。
それをミルして、ドリップすると、ドリップコーヒーのできあがりですね。
コーヒールンバが聞こえてきそうですね。
